Consulting: Nachhaltigkeit und Digitalisierung – zwei Antworten auf dieselbe Frage

Die Hospitality steht vor einem Wendepunkt. Klimawandel, Arbeitskräftemangel und steigende Kosten treffen auf neue Gästeerwartungen, veränderte Werte und eine zunehmende Internationalisierung der Zielgruppen. Nachhaltigkeit und Digitalisierung werden dabei oft getrennt diskutiert – dabei beantworten sie dieselbe Frage: Wie bleibt ein Betrieb langfristig erfolgreich, glaubwürdig und attraktiv?

Nachhaltigkeit ist kein Imagefaktor mehr
Der Klimawandel ist im Alpenraum längst Realität. Hitzesommer, Ressourcenknappheit und steigende Energiepreise machen Nachhaltigkeit zu einer wirtschaftlichen Notwendigkeit. Gleichzeitig verändert sich das Werteverständnis der Gäste: Transparenz, Regionalität und Verantwortung zählen mehr als Versprechen.

Nachhaltigkeit bedeutet heute keinen Verzicht, sondern einen Business Case: effizienter Energieeinsatz, bewusster Umgang mit Ressourcen, regionale Lieferketten, glaubwürdige Kommunikation. Entscheidend ist dabei Authentizität. Greenwashing wird erkannt. Eine Philosophie und Marke, die gelebt wird, wirkt.

Digitalisierung als Enabler – nicht als Selbstzweck
Digitalisierung entfaltet ihren Wert dort, wo sie Prozesse vereinfacht, Mitarbeitende entlastet und die Guest Journey verbessert. Digitale Check-ins, automatisierte Abläufe, smarte Energie- und Raumsteuerung oder datenbasierte Prognosen schaffen Effizienz und damit Freiraum.

Mitarbeitende werden zum entscheidenden Erfolgsfaktor
Der Arbeitsmarkt bleibt angespannt. Gleichzeitig verändern sich die Erwartungen, insbesondere bei jüngeren Generationen. Die Frage lautet nicht mehr nur „Was verdiene ich?“, sondern „Wofür arbeite ich?“.

Purpose, Wertschätzung und Entwicklungsmöglichkeiten werden zur neuen Währung. Unternehmenskultur schlägt Kompensation. Häuser, die Sinn vermitteln, Vertrauen schaffen und Mitarbeitende einbinden, gewinnen Loyalität, und das intern wie extern.

Hier kann Digitalisierung gezielt unterstützen: durch bessere Planung, transparente Kommunikation und die Reduktion repetitiver Aufgaben. So entsteht Raum für Entwicklung, Lernen und echtes Engagement.

Best Practices zeigen: Zukunft ist machbar
Regionale Beispiele machen deutlich, wie Nachhaltigkeit, Digitalisierung und Kultur zusammenspielen können, und zwar unter Berücksichtigung der folgenden Prinzipien, die hier der Einfachheit halber stichwortartig aufgelistet werden:

• Ganzheitliche Nachhaltigkeit als Identität
• Tradition, die sich weiterentwickelt
• Mitarbeiterwohl als strategischer Fokus
• Gesundheit und Wachstum für Gäste und Team

Der gemeinsame Nenner: die konsequente Umsetzung von Nachhaltigkeit und Digitalisierung im Zusammenspiel.

Ein kompaktes Framework für die Praxis
Zukunftsfähige Betriebe stellen sich heute unter anderem diese Fragen:

• Wofür stehen wir – und was spürt der Gast davon?
• Wo entlastet Digitalisierung Prozesse und Mitarbeitende?
• Welche Maßnahmen sind kurzfristig wirksam?
• Wie messen wir Fortschritt bei Nachhaltigkeit, Zufriedenheit und Qualität?
• Welche Ziele setzen wir uns für die kommenden Jahre?

Nachhaltigkeit und Digitalisierung sind keine Gegensätze, sondern gemeinsam ein starker Zukunftsmotor. Wer beides strategisch denkt, schafft Effizienz, Glaubwürdigkeit und ein Arbeitsumfeld, das Menschen bindet. Und eure Gäste überzeugt.

Ihr wollt Nachhaltigkeit und Digitalisierung ganzheitlich denken und wirksam umsetzen? Dann lasst uns darüber sprechen.