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Neuer Name, neues Leben

Immer öfter entscheiden sich Hoteliers oder auch Gastronomen dafür, die zum Teil seit Jahrzehnten oder gar Jahrhunderten angestammten Namen ihrer Betriebe abzulegen. Mit der neuen Bezeichnung einher geht in der Regel ein Positionierungs- bzw. Zielgruppenwechsel.

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